Una asignatura pendiente: el árbol frutal más sostenible, el Azufaifo 7


Plantar azufaifos es la asignatura pendiente de la agricultura y la jardinería, pues dicho árbol dispone de infinitas ventajas y es de gran belleza.
Cuando el azufaifo se conozca de verdad será igual o más apreciado que el olivo.

Han llegado al borde de la extinción debido a: la calidad de su madera (se talaron prácticamente todos los azufaifos para construir la Armada Invencible española) y por su lento crecimiento. Se encuentran algunos en Murcia y Almería (España). Es un árbol desgraciadamente olvidado pero tuvo un prestigio popular en Cataluña y en todo el Mediterráneo, como demuestra la dicha tradicional catalana: “Ser més eixerit que un gínjol”, o las fiestas italianas de los azufaifos de Aqua Petrarca, o la calificación persa como árbol del amor, etc.

Características i cuidados:

– Árbol caduco de más lento crecimiento que puede llegar a medir más de diez metros de altura, habitualmente de dos metros y medio de altura, tronco derecho con bultos y corteza muy arrugada.

-Árbol de fácil cultivo que sólo precisa de unas mínimas atenciones.

– Su madera es la mejor para hacer instrumentos musicales y de precisión. Un ejemplo son los conocidos Stradivarius, la tenora y gralla, entre otros.
– Frutos en drupa globosa con aspecto de aceituna. Son de color rojizo en la madurez

-Son ideales para la salud, debido a su alto valor nutritivo y son del todo ecológicos pues están libres de pesticidas. La azufaifa tiene 20 veces más Vitamina C que un cítrico común. Las variedades de fruto se injertan.

-Necesita una exposición de pleno sol. Ideal para un clima mediterráneo y continental suave. Aguanta el frío, pero no fríos severos.

– Se multiplica por esquejes y semillas.

– No necesita podas, excepto de podas ligeras y de aclareo.

– No es exigente con el tipo de tierra.

– Soporta perfectamente aguas y tierras alcalinas.

– Todas las partes del árbol  (raíces, hojas, frutos, corteza) disponen de propiedades medicinales.

En Barcelona ciudad, existe un azufaifo monumental* de un valor incalculable por su belleza, dimensión y edad. Se trata del azufaifo más grande de Catalunya y posiblemente de Europa. Un árbol que en el pasado y ahora en el presente, está protagonizando una lucha ciudadana para su conservación. Sería del todo intolerable, inadmisible y vergonzoso que esta obra de arte, irrepetible como es este árbol monumental, no sea merecedora de ninguna protección.

*VER EN LA FOTO SUPERIOR: FOTO REALIZADA POR RAFAEL ZARAGOZA