Zanahoria: ¿Cómo saber cuándo está lista para ser recolectada?
Una de las grandes dudas a la hora de cultivar la zanahoria es cómo saber cuándo estará lista para cosechar y extraerla en su punto óptimo.
Desde Garden Bordas te ayudamos a saber cuándo ha llegado el momento de cosechar la zanahoria y también a detectar cuándo es todavía muy pronto y te damos algunos consejos prácticos para su cultivo, ya sea en un huerto urbano o doméstico como a mayor escala.
¿Cómo saber si una zanahoria está lista para cosechar en el huerto?
Cuando los tallos de la zanahoria se inclinan, es una señal de que ha llegado el momento de cosechar. Este cambio en la posición del follaje indica que la raíz ha madurado y está lista para ser extraída del suelo.
Cuando los tallos están inclinados, ya se puede recolectar.
Tiene un buen tamaño para el consumo.
¿Cómo saber si una zanahoria todavía necesita más tiempo de cultivo?
Si los tallos de la zanahoria, en lugar de estar inclinados, están todavía rectos, es señal de que esta verdura de raíz no está todavía lista para ser cosechada, y no habrá crecido lo suficiente.
Si los tallos todavía están rectos, aún no es el momento de recolectar.
Es demasiado pequeña para el consumo.
Como vemos en la imagen, esta zanahoria que presentaba tallos rectos en lugar de inclinados, todavía es pequeña. No ha crecido del todo.
Qué tener en cuenta a la hora de cultivar zanahorias: consejos prácticos
Vitaminas de la zanahoria
Las vitaminas que contiene la zanahoria se almacenan cerca de su piel, por lo que conviene más rasparla que pelarla antes de ser consumida. También hay que tener en cuenta que en contacto con el oxígeno se oxidan rápidamente.
Tip Bordas: Si quieres retrasar la oxidación puedes o bien sumergirlas en agua fría o bien envolverlas con un papel absorbente humedecido e introducirlas en el frigorífico, dentro de un recipiente hermético.
Son todoterreno
Una de las grandes ventajas del cultivo de la zanahoria es que resiste muy bien las condiciones climáticas difíciles.
La zanahoria puede sufrir estrés
¿Sabías que la falta de agua puede hacer que las zanahorias padezcan estrés hídrico? Cuando las zanahorias no reciben agua suficiente durante períodos críticos de su desarrollo, la raíz no crece de manera uniforme. Esto genera tensiones internas en la estructura de la raíz y que pueden causar grietas.
Zanahorias todo el año
Haciendo siembras escalonadas, puedes cultivar y disfrutar de tus zanahorias durante todo el año, desde enero hasta diciembre.
Necesitan su espacio
Si al cultivar las zanahorias no se realizan los aclareos correspondientes, apenas se engordan. Por lo tanto, es necesario eliminar algunas plantas jóvenes durante su crecimiento para asegurar que el resto de zanahorias tengan espacio suficiente para crecer y desarrollarse de forma óptima.
Resisten las plagas
En general, las zanahorias son un cultivo poco afectado por plagas y enfermedades gracias a su resistencia natural y bajos requerimientos de cuidado. Y, si se asocian con los puerros, el beneficio es doble: ambos se protegen mutuamente de insectos como las moscas de la zanahoria y de la cebolla, mejorando la salud del huerto.
Las zanahorias de Bordas Garden
La zanahoria del Baix Llobregat, donde se encuentra Bordas Garden y nuestro propio huerto, se cultiva en terrenos arenosos que proporcionan a esta raíz un intenso color naranja, dulzura, frescura y una textura crujiente.