La pastanaga: com saber quan està llesta per a collir?
Un dels grans dubtes a l’hora de conrear la pastanaga és com saber quan estarà llesta per a collir i extreure-la al punt òptim.
Des de Bordas Garden t’ajudem a saber quan ha arribat el moment de collir la pastanaga i també a detectar quan és encara molt aviat i et donem alguns consells pràctics per al seu cultiu, sigui en un hort urbà o domèstic com a major escala.
Com saber si una pastanaga està llesta per collir de l’hort?
Quan les tiges de la pastanaga s’inclinen, és un senyal que ha arribat el moment de collir. Aquest canvi en la posició del fullatge indica que l’arrel ha madurat i està llesta per a ser extreta del sòl.
Tiges inclinades, llesta per collir.
La pastanaga ja té una bona mida pel consum.
Com saber si una pastanaga encara necessita més temps de cultiu?
Si les tiges de la pastanaga, en lloc d’estar inclinats, estan encara rectes, és senyal que aquesta verdura d’arrel no està encara llesta per a ser collida, i no haurà crescut prou.
Si les tiges estan rectes, encara no és hora de collir-la.
És massa petita per collir.
Com veiem en la imatge, aquesta pastanaga que presentava tiges rectes en lloc d’inclinats, encara és petita. No ha crescut del tot.
Què tenir en compte a l’hora de conrear pastanagues: consells pràctics
Vitamines de la pastanaga
Les vitamines que conté la pastanaga s’emmagatzemen prop de la seva pell, per la qual cosa convé més raspar-la que pelar-la abans de ser consumida. També cal tenir en compte que en contacte amb l’oxigen s’oxiden ràpidament.
Tip Bordas: Si vols retardar l’oxidació pots o bé submergir-les en aigua freda o bé embolicar-les amb un paper absorbent humitejat i introduir-les en el frigorífic, dins d’un recipient hermètic.
Són tot terreny
Un dels grans avantatges del cultiu de la pastanaga és que resisteix molt bé les condicions climàtiques difícils.
La pastanaga pot sofrir estrès
Sabies que la falta d’aigua pot fer que les pastanagues pateixin estrès hídric? Quan les pastanagues no reben aigua suficient durant períodes crítics del seu desenvolupament, l’arrel no creix de manera uniforme. Això genera tensions internes en l’estructura de l’arrel i que poden causar esquerdes.
Pastanagues tot l’any
Fent sembres escalonades, pots conrear i gaudir de les teves pastanagues durant tot l’any, des de gener fins a desembre.
Necessiten el seu espai
Si a la cultivar les pastanagues no es realitzen les aclarides corresponents, a penes s’engreixen. Per tant, és necessari eliminar algunes plantes joves durant el seu creixement per a assegurar que la resta de pastanagues tinguin prou espai per a créixer i desenvolupar-se de manera òptima.
Resisteixen les plagues
En general, les pastanagues són un cultiu poc afectat per plagues i malalties gràcies a la seva resistència natural i baixos requisits de cura. I, si s’associen amb els porros, el benefici és doble: tots dos es protegeixen mútuament d’insectes com les mosques de la pastanaga i de la ceba, millorant la salut de l’hort.
Les pastanagues de Bordas Garden
La pastanaga del Baix Llobregat, on es troba Bordas Garden i el nostre propi hort, es conrea en terrenys arenosos que proporcionen a aquesta arrel un intens color taronja, dolçor, frescor i una textura cruixent.