I es que els hidrats de carboni que conté no augmenten els nivells de sucre en sang, serveix com a PREBIÒTIC, té alt contingut en fibra, aporta vitamines del grup B i minerals.
Regula els nivells de sucre en sang, té efectes beneficiosos sobre el fetge (desintoxicant i anticancerigen)i facilita l’eliminació del colesterol.
La tardor és temps de tubercles, dels aliments que creixen en contacte amb la terra.
Cuida el teu intestí, menjant nyàmeres entre altres probiòtics i prebiòtics.
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