És una planta anual (ocimum basilicum). En un clima litoral mediterrani protegit, l’alfàbrega és pràcticament rendible durant tot l’any doncs pot ser bianual. Amb el fred també la poden ficar a l’interior de casa amb molta llum.
És de fàcil cultiu i manteniment, de ràpid creixement, podem consumir-la quasi be tot l’any i te un munt de propietats culinàries, aromàtiques i medicinals.
Durant la primavera i tardor la podem exposar al sol. A l’estiu, amb altes temperatures millor situar-la a mitja ombra. Li agrada la frescor i la humitat, no li agrada la terra entollada sinó es fàcil que es podreixi.
Agraeix una terra esponjosa de qualitat i adobs orgànics, així com practicar sovint petites pinçades.
Si evitem la floració mitjançant la pinçada del brot floral, obtindrem més producció de fulles. Tot i que la flor és comestible i important per a la pol·linització
Es reprodueix fàcilment per llavor. En climes mediterranis protegits, es pot sembrar 4 i 5 vegades l’any.
A Bordas disposem de varietats d’alfàbrega com:
- L’ alfàbrega de fulla ampla “pesto”, Ocimum basilicum:
- L’ alfàbrega morada, Ocimum basilicum purpurascens
- L’alfàbrega de canyella, Ocimum basilicum cinnamon
- Alfàbrega olor llimona, Ocimum basilicum citriodorum
- Alfàbrega sabor anís, Ocimum basilicum
- Alfàbrega de fulla estreta , Ocimum basilicum mínimum
- Totes gaudeixen de les mateixes propietats medicinals i totes estan contraindicades per l’embaràs i la lactància.
- Comestible: la flor, la tija i la fulla per amanides, pastes, salses, cremes…
- La que es fa més gran és l’alfàbrega de fulla estreta, és la mes eficaç contra els mosquits, tot i que hi ha plantes més efectives com es el cas del pelargonium graveolens.
- La nostra pagesa, planta alfàbrega entre tomaqueres, albergínies i pebrots per protegir aquestes plantes de l’hort d’insectes no beneficiosos.
