La calèndula (calèndula officinalis) un flor comestible amb un munt de propietats medicinals.
És una herba anual, que difícilment allarga la seva vida a dos anys tot i que és molt fàcil de reproduir per llavor ( és de les llavors més ràpides a germinar).
S’adapta a qualsevol tipus de terra però si es troba en bones condicions (una terra ben preparada, no li falta aigua i condicions d’humitat ) pot arribar aconseguir un volum considerable i una floració espectacular. Rendeix més que per exemple un pensament. Exposició a ple sol.
Herba pràcticament lliure de plagues i malalties
Segons en Marc Estévez Casabosch en el llibre, Un hort per ser feliç:
“els pètals de la calèndula s’afegeixen crus a les amanides, tant si són de fulles, de cuscús o de llegums. També pot fer-se una truita exquisida!»
