Germinadores: brotes caseros en un pispás. 1


De 2 a 7 días es lo que tardan en germinar los brotes de soja, col, alfalfa, trigo, rabanito…. esos nutritivos ingredientes de la cocina saludable.

El proceso de cultivo es muy sencillo, cosa de niños!

Te contamos el proceso paso a paso:

1- Todas las semillas se deben dejar en remojo varias horas:

de 4 a 6 horas los rabanitos y la col lombarda

de 6 a 8 horas la alfalfa

de 12 a 14 horas las lentejas

de 14 a 16 horas la soja verde

2- Escurre las semillas, sécalas un poco y distribúyelas en la rejilla base del germinador. No conviene apiñarlas  porque los brotes ocupan hasta 3 veces  más espacio que las semillas.

3- Coloca la rejilla sobre la cubeta y llénala con agua. Lo ideal es que el nivel del agua toque la parte inferior de la rejilla durante todo el proceso de germinación. Cubre la cubeta con la tapa invernadero.

4. La temperatura ideal está entre los 20 y 25 grados y debe mantenerse estable durante todo el proceso de germinación. Conviene renovar el agua cada 3 días.

5. Cuando los brotes toquen la tapa transparente que cierra el germinador, retírela para que sigan creciendo. Vigila siempre el nivel del agua y deja que los brotes alcancen la temperatura adecuada.

6. Según la variedad, a los 7 días de la siembra ya podrás cortar o arrancar los brotes (hay quin los consume con su pequeña raíz) Puedes guardarlos en la nevera hasta 15 días.